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明けましておめでとうございます。 今年は雪が少ないなー、と思っていたら一晩中降り続けました。 上の写真は翌日の昼頃に様子を見に行った時のものです。 例年に比べると積雪量は少ないですかね。 でも油断は禁物！！！ なんと車か … 続きを読む

聖護院かぶは京都の伝統漬物「千枚漬け」の原料となる野菜です。 採れたての聖護院かぶを使って千枚漬けを作りました。 かぶ特有の滑らかな食感と昆布のうまみが染み出す絶品の漬物が出来上がりました。 聖護院かぶは葉っぱの部分を除 … 続きを読む

丹波大納言小豆はこの地域の特産品目です 小豆の粒が俵型になり、煮ても割れにくいことから、和菓子職人に愛される食材です 熟して乾燥してきた小豆から順に手作業で収穫をしていきます。すべての実が一度に完熟しないので機械ではなか … 続きを読む

今年はネギの生育が順調に進んでいます。 干し葱、セルトレイの両方で苗を作りましたが、やはり干し葱を植えるとすぐに大きく育ちます。 葱とカブの畑がだいぶ頼もしく見えてきた今日この頃です

８月は連日の猛暑日でとにかく暑すぎる！💦 せっかく大きな形の良い実がなっても暑すぎて赤く変色してしまったり、尻腐り病がでて廃棄しなければならない実が大量発生しています。 何より猛暑日の農作業は体に堪える～ … 続きを読む

万願寺とうがらしの収穫が本格化していく中で懇意にしているご家族様に収穫体験をしていただきました。 梅雨明け直後でまだ猛暑日はこないものの、日中のハウス内は非常に暑いので 空調服を着て作業をしていただいております 収穫はみ … 続きを読む

万願寺とうがらしがどんどん大きくなっています ハウスのトンネルビニールを外しさらに上へ上へと枝葉を伸ばしていきます。 この先大きな実がたくさんついてくるので重みで枝が折れてしまわないように 支柱と紐を使って枝を支えていき … 続きを読む