万願寺甘とう＆京都の伝統野菜
もうすぐゴールデンウイーク🎉ゴールデンウイークといえば☆~BBQ~☆ BBQといえば美味しい炭火焼の肉と野菜🍖🥬 ということで当農園を代表するお野菜である万願寺とうがらし … 続きを読む
３月12日、ビニールハウスで万願寺とうがらし用の畝づくりをしました。 7.5m間口のハウスに4本の畝を作りました。機械作業、手作業合わせて約6時間で完了です。 自分はまだあまり上手くないですが、今年一年でコツをつかんだの … 続きを読む
３月１８日から２２日まで５日間かけて万願寺甘とうの苗を定植しました。 １ハウスに３００本ずつ、合計１５００本の苗が植わっています。 今年は温度管理、土壌水分管理をしっかりと行って初期生育をよくしていきたいと思います。
パイプハウスを建てる前の土木作業を動画に撮りました。 パイプハウス内の土を理想的な環境にするための一工夫です。 当地域では作土層が浅く、畑の水が垂直方向に抜けにくい土質のため、ハウスの周りの土を盛る作業をします。 こうす … 続きを読む
来シーズンはパイプハウス５棟に規模拡大！ 今年の万願寺甘とうは約８ｔ出荷することができ、目標の収穫量を大きく上回る結果になりました。 来年度はさらにハウスを２棟増設し、５棟のハウスで１２ｔの出荷を目指します。 １２月はハ … 続きを読む
小豆ってどうやって採るの？？どんな食べ方をするの？？小豆の色ってどんな色？？
あんこ好きの人でも小豆そのものに触れる機会ってあまりないですよね。
２５２５農園では１１月ごろに小豆収穫体験会を行っています。
今年は大人子供合わせて１９名の方に参加していただきました。
小豆を鞘からポリポリ採ったり、京都大納言小豆で作ったおはぎやあずき茶を試食してもらったりしました。
機械ではなく手摘みで収穫するからこそ触れることができる宝石のような小豆たちに子供達も目を丸くしていました。
これからも手摘み小豆のおいしさと楽しさを伝えていきたいです！
